Минск 99,5 FM Минск 99,5 FM Брест 102,3 FM Гомель 99,8 FM Могилев 90,0 FM Бобруйск 90,2 FM
Эфир Unistar
TOP CHANNEL Хит-парадная музыка
Офисный канал Спокойная музыка
ЛЮБИМЫЕ 90-Е Только хиты
Меню
Ведущие
программа

К списку спецпроектов

Смачна есці

Спецпроект завершен
 

Поделитесь рецептом и выиграйте уик-энд в поместье «Наносы»

Победитель:

Гузовский Виктор


Настоящая белорусская кухня – это не только драники. Это еще лазанка, пызы, мочанка и множество других кушаний. 

К сожалению, они редко появляются на столе городских жителей. Давайте не забывать традиции прошлого! Пришлите рецепт блюда белорусской кухни и расскажите, где и как вы познакомились с этим блюдом. Форма для отправки находится внизу страницы. Автор самого интересного рецепта и самой яркой, по мнению редакции, истории проведёт выходные в компании близких людей в агро-туристическом комплексе «Наносы-Новоселье»

Лучшие рецепты и истории прозвучат в шоу «Утро в большом городе» с 7 до 10 утра в будние дни. Заявки принимаются до 15:00 5 мая.

Итоги – 6 мая в эфире радио Unistar. 



Рецепт победителя:

А расскажу-ка я вам рецепт и историю моего знакомства с уникальным белорусским блюдом "Капытух" (ударение на последнем слоге).
А дело было так...
Лет с 30 тому назад поехали мы с отцом в деревню к его брату. Повод был самый, что ни на есть благовидный - помочь кабанчика завалить. Нормальная такая коррида па-беларуску. Кабанчик ни в чём таком плохом замечен не был, но судьба-злодейка его подвела.
Как водится, завалили бедолагу. Женщины занялись разделкой и готовкой "свежины", а мужики гордо сели за стол, чтобы помянуть душу безвинно убиенной свиньи. Мне, по молодости лет, тогда не особо наливали, но браты накушались изрядно. Гарэлка была явно смачная. Жена дядьки, зорко за всем следила и в конце-концов сказала:
- Вы ж раницой ня устанеце, каб вам халера. Пайду капытух зраблю.
Я тогда впервые услышал это слово и особого значения не придал. А вот отец с братом встрепенулись и горячо поддержали это начинание. А утром мы ели этот "капытух", и было нам щастье.
Теперь - процесс:
В приготовлении участвуют несколько свиных ножек и пара свинячьих же ушей. Теперь поняли, почему капытух??? Вооооот.
Ставим их в большой кастрюле вариться и вывариваем очень хорошо, как на холодец. Потом кости выкидываем к псам, а "капытушьи" остатки откладываем в сторону. В крепчайший бульон вываливаем с полкило квашеной капусты и (на любителя) несколько заранее замоченных и нарезаных сушеных боровиков. Варим ещё минут с 20. Затем вкидываем отдохнувшие "капытушьи" останки и даём закипеть с лаврушкой и выправляем на соль. Огонь выключаем. В принципе, уже можно есть, но лучше это делать утром.
Лайфхак: если вам предстоит тяжёлый алко-зависимый вечер(ну бывает такое у сапраудных лицьвинау), то не поленитесь приготовить заранее капытух. Утром вспомните меня добрым словом, отвечаю! Важный момент!!! Когда утром вы увидите застывший в кастрюле холодец, не ешьте его, а ставьте на огонь и доводите до кипения. Затем наливайте густо в большую миску, насыпайте туда изрядный пучок зелёного лучка и пару долек рубленного чеснока. Чёрный молотый перец по вкусу и ложку-другую густой домашней сметанки. А вот теперь снимаем пробу...
Что? Вооооооот!!!!



Мы собрали те самые бабушкины рецепты, а повара агро-туристического комплекса «Наносы-Новоселье» приготовили по ним блюда. В итоге получился сборник лучших рецептов белорусской кухни. 

Скачивайте, проводите кулинарные эксперименты и угощайте семью и друзей!




Расписание программ

23
Чт
24
Пт
25
Сб
26
Вс
27
Пн
28
Вт
29
Ср
00:01
07:00

Non-Stop Music

07:00
07:03

Новости

Людмила Милославская

07:01
10:00

Утро в большом городе

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

07:08
07:13

Утренний гороскоп

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

07:21
07:26

Удивительный мир

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

07:30
07:35

Только факты

Людмила Милославская

07:41
07:48

Монета для ответа

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

07:48
07:50

В дороге

Людмила Милославская

07:53
07:58

Удивительный мир

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

08:00
08:03

Новости

Людмила Милославская

08:08
08:18

Срочно в песню

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

08:18
08:20

В дороге

Людмила Милославская

08:21
08:30

Звук вокруг

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

08:30
08:35

Только факты

Людмила Милославская

08:40
08:48

Маленькие радости

Юлия Грицкевич

08:48
08:50

В дороге

Людмила Милославская

08:53
08:59

Удивительный мир

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

09:00
09:03

Новости

Людмила Милославская

09:10
09:18

Одно условие

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

09:17
09:20

В дороге

Людмила Милославская

09:22
09:30

Есть вопрос

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

09:30
09:35

Только факты

Людмила Милославская

09:41
09:50

Срочно в песню

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

09:53
09:59

Удивительный мир

Людмила Милославская, Константин Каверин, Пётр Сафронов

10:00
10:03

Новости

Людмила Милославская

10:00
13:00

Линейный эфир

Антон Мартыненко

10:05
10:35

Полчаса музыки без перерыва

10:40
10:45

Дудзім па-панску

11:00
11:03

Новости

Жанна Радченко

11:05
11:35

Полчаса музыки без перерыва

12:00
12:05

Новости

Жанна Радченко

12:30
12:35

Офис дня

Антон Мартыненко

12:48
12:50

Но это не точно

Людмила Милославская

13:00
17:00

Линейный эфир

Катя Самсонова

13:01
13:05

Новости Минска

Жанна Радченко

13:01
14:00

СМС-кафе

Катя Самсонова

14:00
14:05

Новости

Жанна Радченко

14:05
14:35

Полчаса музыки без перерыва

14:40
14:45

Дудзім па-панску

14:48
14:50

Но это не точно

Людмила Милославская

15:00
15:05

Новости

Жанна Радченко

15:30
15:35

Номер на двоих

Ольга Бельмач

15:48
15:50

Но это не точно

Людмила Милославская

16:00
16:05

Новости

Валентин Середа

16:33
16:35

Хороший год

Катя Самсонова

16:48
16:50

Но это не точно

Людмила Милославская

17:00
21:00

Линейный эфир

Вадим Савин

17:00
19:00

В движении

Вадим Савин

17:01
17:05

Новости Минска

Валентин Середа

17:30
17:35

Что на ужин?

Дмитрий Скороходов

17:40
17:45

Дудзім па-панску

17:48
17:50

В дороге

Валентин Середа

18:00
18:05

Новости

Валентин Середа

18:19
18:20

В дороге

Валентин Середа

18:20
18:30

Обгон разрешен

Вадим Савин

18:49
18:51

В дороге

Валентин Середа

19:00
19:05

Новости

Валентин Середа

19:05
19:35

Полчаса музыки без перерыва

20:00
20:05

Новости

Валентин Середа

21:00
21:01

Прогноз погоды

21:00
23:59

Non-Stop Music

22:00
22:01

Прогноз погоды

23:00
23:01

Прогноз погоды

Axwel _ Ingrosso - More Than You Know
Эфир Юнистар длинное название
Pain (Radio Edit) — Jimmy Eat World
Настройки